1: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:09:01.88 ID:Kbuk6Mu50 日本食はめちゃくちゃ過大評価フランス料理とイタリア料理は過大評価だと思うけど、ていうかこの2つの料理にはもうたくさん批判してる人がいるんだよね。とはいえ、日本料理って西洋の世界だと同じくらいの批判はされてないみたい。まず、日本料理は俺の好きな料理トップ10に入ってる。つまりかなり高く評価してるってこと。ただ、特に西洋の国のRedditユーザーなんかが日本料理のすごさを盛りすぎてる気がする。意見は意見だし、人によってはあなたの意見に賛成しないこともある。でも、日本料理に関する意見はRedditユーザーにめちゃくちゃ熱心に叩かれることが多い。▼ ▲ 閉じる俺も日本料理に批判的な投稿を何個もしてきたけど、いつも決まって「ほんとの日本料理を食べたことないでしょ」「日本料理は寿司とラーメンだけじゃない」「あなたの意見は無効」とかで返される。こういう熱烈な擁護の大半は、日本料理についてあんまり知らない西洋人から来てる。日本食の擁護側って、日本料理の品質をロマンチックに語りがち。たとえば「日本料理って、極めるのがめちゃくちゃ難しいから唯一無二だよね」みたいなコメントとか、「日本料理は高い食材を使うし、まずい肉をごまかすためのソースなんか使わない」みたいな話ね。これ、他の多くの料理にも言える。どの料理にも上級の料理と下級の料理はあって、それぞれ作る難しさのレベルがある。この主張って、実はちょっと微妙に差別っぽいところがある。日本文化を特別視するために作られてて、結果的に他の料理より優れてるように見せるから。それに、日本料理を褒める人たちは、自分が他の料理に対して批判してるポイントも、そのまま日本料理には当てはめて褒めたりする。たとえばイギリス料理。多くの人が「味が薄い」だの、インド料理を盗んだからイギリス料理のほうが良くなっただの、「だって向こうは全部奪ったから料理がない」だのって言って批判してる。でも日本に対しては、同じような言い分はあんまり使われない。チキン・ティッカ・マサラはインドの料理で、ラーメン、日本のカレー、餃子、焼肉、天ぷら、とんかつ、みたいなのは日本の料理。日本のカレーの話なんてさらにひどい。「日本人がそれを自分たち流に完成させたからインドじゃない」って言うのに、「アメリカ人はそんなに洗練されてないからアメリカンじゃない」って理由でアメリカンピザはアメリカのものじゃない、みたいな理屈は通らない。英語圏偏重のプラットフォーム、Redditがイギリス料理とアメリカ料理にめちゃくちゃ反対なのって、かなり変だよね。あと、日本食って「日本料理はプレミアムな人種の食べ物」だから高いべきだ、みたいに値段を上げることを求められがち。インド料理やタイ料理は、もっと高い食材を使ってるとしても安くしてほしいと思われがちなのに、日本食はよりシンプルな食材を使ってたとしても高いと思われがちだ。俺が言いたいのは、日本料理が複雑じゃないとか安い食材しか使ってない、ってことじゃない。日本食が高いと思われてるのは、日本のものだからで、日本はタイやインドより質の高い国だ、みたいな扱いになるからだよ。これが差別だって言ってる。料理の話をすると、多くの人は寿司、ラーメン、餃子、とんかつ、天ぷら、カレーを「いい食べ物」だって挙げる。たしかに俺もそれはいいと思う。でも他の国にも同じものがあって、そっちのほうがもっと良い。ラーメンなら、タイや中国みたいな国は麺の種類がもっと豊富だし。餃子も中国が元で、中国にはそもそもそれ系の種類がいろいろある。とんかつも、ゲルマンのシュニッツェルが元になってる。天ぷらは、ポルトガルの揚げ物料理が元。日本はカレーの種類が1種類だけみたいなものだよね。逆に、ミャンマーみたいに過小評価されがちな国は民族の多様性がすごいから、何百種類もある。俺の感覚だと、寿司と味噌汁はその国固有の料理で、国際的には同等のものがない。日本は、他の国からあれだけの尊敬を得るために自国の料理をうまく宣伝できた。それがあるからこそ、過大評価なんだよね。 2: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:13:04.58 ID:Co+2rBGN0 全体の要点投稿全体を通してのテーマは、「日本料理は優れた料理ではあるが、世界ではブランド力やイメージによって実力以上に神格化されており、その一方でミャンマーやベトナムなど他国の料理は過小評価されている」という主張です。 3: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:14:45.28 ID:vXgXbbtH0 「日本の料理」と「日本料理」は違うインバウンドの外国人が評価してるのは前者だろ俺が知ってるステーキとは別物だ！みたいな 4: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:12:52.39 ID:/QrUmKFW0 流行り廃りや 5: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:14:31.24 ID:rKm0bcpj0 長ったらしいので日本料理で良いですのでお引き取りください 6: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:15:10.39 ID:dZ3WzVo30 和菓子とか見た目に全振りで味は全部一緒やしな 7: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:18:45.41 ID:N66IkfXm0 海外版逆張り冷笑キッズ 8: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:18:52.79 ID:Kbuk6Mu50 漬物のフルーツや、食事のためにたくさんの小さなものを作る日本の伝統的な方法は好きではありません。そして、日本では人々がご飯よりもパンを多く食べることを考えると、日本人が日本食の超熱狂的なファンというわけでもないです。日本の食べ物は驚くほど単調だ。私は今日本にいて、日本食のバリエーションのなさを受け入れようとしている。誤解しないでほしいけど、ラーメンや寿司は好きなんだ。ただ、すべての味が同じ、甘くて塩辛い。寿司、ラーメン、焼き肉、天ぷら、ほぼ野菜がゼロで、同じ料理が何度も繰り返される。▼ ▲ 閉じるほんと、頼むから少しは調理された野菜を提供してほしい！比べるのは嫌だけど、中国料理（アメリカのレストランのクソみたいなやつじゃなくて）は、素材や味のバリエーションが約37倍ある。日本はアジアのイギリスみたいだ。日本食は過大評価されていて、退屈だ。 9: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:27:49.73 ID:Rz0rru4T0 >>8確かに野菜のバリエーションは全然ないわ味付けも塩か醤油ベースやから飽きるもんな 10: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:21:49.44 ID:angTEBpF0 日本て国産製品のブランディングは下手くそなのに海外でも作れる料理だけは割と上手くやってるなこれって海外の飲食店や旅行会社がうまいことやってるんか 11: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:22:33.13 ID:W4f8ndBod なんでも甘くするからそれが合わない人は微妙やろな 12: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:23:04.54 ID:bakpPgYz0 カレーも焼肉も餃子もラーメンも天ぷらも日本食ではない 13: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:26:00.97 ID:TmRWF78F0 日本の食いもんの凄いとこはその辺の適当な屋台や個人商店に入っても最低でも65点くらいのものが出て来るところやと思うで 14: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:32:08.86 ID:ogxeb/YKr カレーだのラーメンだのってジャンクフードじゃんそれをもっともらしく盛り付けして格調高く見せてるだけ 15: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:33:38.34 ID:vpfc9q3z0 まぁ確かに野菜なんかは醤油ベースで煮るか味噌ベースで煮るかがほとんどやね炒め物とかって中華みたいなイメージあるわ 16: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:37:16.23 ID:5E3jTTy9M >>15あとはおひたしとか漬物とかか野菜の天ぷらもあるけど海老天の付け合わせに分類されるのかな確かにそんなないかもな 17: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:33:58.01 ID:Rz0rru4T0 そもそも米5合に漬物と塩と味噌汁みたいなのが本来の日本食やからなベースがジャンクフードなんやわ 18: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:37:46.97 ID:oY00O2n40 鎖国しとる島国の影響もあったしちょっと前の江戸の時代でも漬物やメザシで山盛りの白飯食うなんて貧しい国って感じで食文化レベルが低かったししゃあない東日本で育ったから醤油をあーしてこーしたって食い物ばかりで醤油使った料理はすぐ飽きるようになったな 19: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:42:27.84 ID:vL1UKdjA0 ラーメンやカレーで誇ってるのなんだかな煮物とか味噌汁とか立派な和食があるやんけジャンクなもんでも鳥五目おにぎりとかクッソ美味いんやからそれ推してけよ 20: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:44:35.48 ID:IlvNMHXoM まあ分かるわ肉料理の最高峰はステーキだと思うし寿司天ぷらも言うほど美味くはない何より過大評価の最たるものは京懐石出汁で素材の味を活かしてるなんて言ってるけどあれ京都は場所的に新鮮な素材が入ってこないから出汁強めで誤魔化してただけ本当に美味いんなら出汁なんて隠し味程度でいい 21: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:48:22.95 ID:iLBcEDWB0 ちゃんとRedditのリンク貼れているのはえらい 22: ネギ速の名無しさん 2026/07/09(木) 13:40:00.00 ID:+tbMMeDU0 そもそも日本は家庭で毎日朝昼晩に和洋中のいろんな違う食い物が出て来る時点で異様なんだぞ母ちゃんに感謝しろよお前ら 引用元:…