
1: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:12:06 ID:VaHm ぬっちょぬっちょ引用元: ・ 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:12:28 ID:3kWE チギュり飯(はん)で草 7: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:13:16 ID:cz4Q >>2よさぬかw 10: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:13:42 ID:3kWE >>7チギュアってるよなw 11: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:13:44 ID:OGXa >>2チギュリ・ハーン(2003~) 15: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:14:33 ID:3kWE >>11草wwww 3: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:12:36 ID:OGXa 醤油一回しいれてよく炒めてみ 4: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:13:03 ID:1clC ご飯ぬっちょぬちょになるよな 5: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:13:07 ID:TxMO 冷凍チャーハンをフライパンで炒めていけ 6: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:13:10 ID:TRb3 チャラチャラのパーハン 8: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:13:22 ID:9n8E 冷凍ご飯使え 9: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:13:41 ID:x2Ti 油を足せ 12: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:13:49 ID:mY1w 一度に大量に作ろうとするとそうなる 13: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:13:50 ID:UMyo 一度米を水で洗うといいらしい 14: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:13:51 ID:pBpE 米水洗いするといいらしい 16: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:14:37 ID:UMyo 炒める前に卵に混ぜろとか言うやつは何もわかってない 21: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:15:50 ID:OGXa >>16これこそべったべたになる、まあ醤油まわしいれて強火で炒めれば何となくパラッとするけど 17: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:14:51 ID:x2Ti 中華鍋で作るとパラパラにしかならない? 18: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:15:05 ID:Yg6K 友人に勧められて、スーパーの牛脂1欠片をフライパンでしっかり油伸ばして炒めたらパラパラになった 19: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:15:44 ID:mY1w 大きいフライパンに多めの油で卵焼いてから冷やご飯をレンチンして投入 20: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:15:47 ID:2DpG 中華鍋購入と大量の油を使う勇気が必要やで 22: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:16:06 ID:UMyo 正直マッマのしっとりチャーハンのほうが好きです?ジャコとちくわの入ったやつ 24: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:16:38 ID:OGXa >>22マッマの作るチャーハンいつもパラパラだったから自分ではじめて作ったときべちゃって泣きそうになった 23: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:16:28 ID:pBpE 英語で言ったらフライドライスやつまり揚げて水分飛ばすくらいの勢いで油ドバドバ入れろ 25: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:16:57 ID:VGoU ただパラパラにしたいだけならとりあえず時間かけて炒めればそのうちなる芯までパサパサだけど 26: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:17:09 ID:mY1w 敗因は大体フライパンに対して米が多すぎる事や欲張るな 27: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:17:17 ID:J9a4 マジレスすると目玉焼き作ってご飯入れたほうがパラパラにしやすい卵は混ぜない 28: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:17:22 ID:U4bL 冷やご飯は料理酒かけて温める油は多めで高温に 31: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:17:57 ID:Yg6K 油ベタベタが嫌なら玉子を米にコーティングさせてから炒めるとええ。ただ、パラパラというかパサパサになるのてやはり油は必要 32: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:17:59 ID:6NAE パラパラの良さがわからない普通くらいのしっとりでええやん 33: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:18:01 ID:JxV3 火力が大事家庭用ガスコンロの強火でも弱い中華料理屋の厨房覗けば分かる 34: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:18:06 ID:UMyo 炒めた卵とネギと刻んだチャーシューと創味シャンタンで炊き込みご飯作ったほうが美味しいよ 35: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:18:28 ID:IYVs フライパンから煙が出るまであっためることパラパラになるまで強火でいためること火力がコツ 36: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:20:22 ID:7vwd 塩分の要素は最後。これ大事 37: 名無しさん@おーぷん 26/06/17(水) 20:24:51 ID:higT 火力20倍にしろ…