1: 夢みた土鍋 ★ 2026/05/29(金) 19:22:57.49 ID:??? TID:dreampot 「家で焼けばいい」焼肉店離れが加速　なぜ人は焼肉店に行かなくなったのか #エキスパートトピ(山路力也)#Yahooニュース — 山路力也 (@ymjrky) May 29, 2026 焼肉店の苦境が続いています。東京商工リサーチによると、焼肉店の倒産件数は過去最多を更新する水準で推移しています。コロナ禍では換気性能の高さや「ひとり焼肉」の人気で注目された業態でしたが、輸入牛肉や野菜、米、光熱費、人件費などの上昇が重なり、中小規模や個人経営の焼肉店の環境は厳しさを増しています。 飲食業界全体が復調する中で、なぜ焼肉店の倒産が続いているのでしょうか。なぜ焼肉店は厳しい経営状況に置かれているのでしょうか。その背景と今後の展望を考察します。 引用元　続きはこちら     135: 名無しさん 2026/05/29(金) 20:38:45.42 ID:2T4vw >>1 ①家庭をもつ家族が減ってる証拠 ②つながりを持たない人間が増えた証拠   213: 名無しさん 2026/05/29(金) 22:10:42.52 ID:ciEZX >>1 天上汚れないし後片付けもしなくて済むし、焼肉屋の方が楽だぞ。 最近行ってないけど。   300: 名無しさん 2026/05/30(土) 00:28:17.62 ID:6Mei4 >>1 店によるが、安定して旨い肉を提供してくれる店は有難いな 安い店舗は肉の質が安定しない 旨い焼肉屋はいくけどな   2: 名無しさん 2026/05/29(金) 19:23:36.69 ID:KACjb 焼肉のたれが充実し始めたからだな 日本食研とダイショーに感謝せな   25: 名無しさん 2026/05/29(金) 19:36:58.44 ID:Y75P8 >>2 それ事実でもあるんだろうけど　焼肉のたれなんて昔からあっただろう 充実してきた　味が向上して種類も増えた　それも事実だろうけど というより　焼肉なんて所詮料理じゃなくてBBQ　肉買って来て自分達で焼いて食べた方がコスパいいと思い始めた人達が多いという理由の方が大きそう お店の焼き肉屋は割高すぎる　って感じじゃ？   115: 名無しさん 2026/05/29(金) 20:28:09.68 ID:KGBKY >>2 いや焼肉のタレだけが家焼肉では再現不可能やねん、市販では近いものすらない、焼肉屋はタレが凄い   8: 名無しさん 2026/05/29(金) 19:25:52.13 ID:Wg308 金無いからだよ 言わせんな恥ずかしい   9: 名無しさん 2026/05/29(金) 19:28:13.80 ID:fwpcU マルチョウがない店はハズレ   13: 名無しさん 2026/05/29(金) 19:30:52.63 ID:v837C 焼肉焼いても家焼くな   471: 名無しさん 2026/05/30(土) 09:36:08.22 ID:qmWb7 >>13 これを見に来た   15: 名無しさん 2026/05/29(金) 19:31:17.78 ID:VS8Ku 焼肉は高いからな 金がないから行かないだけだけど自炊厨はプライド高いから家で焼けばいいとか自分で作った方が美味しいとか強がり言うんだよなwww   31: 名無しさん 2026/05/29(金) 19:41:11.74 ID:Y75P8 >>15 ＞プライド高いから家で焼けばいいとか自分で作った方が美味しいとか強がり というかさ　一部の何店かの焼き肉屋はわざわざ行く価値があるくらい確かに美味しいだろう だけど7割か8割か9割くらい家で焼肉した時と大して変わらん味の店ばっかだろう それで家で焼肉するより遥かに割高ではなあ   45: 名無しさん 2026/05/29(金) 19:47:02.47 ID:l24s9 >>15 店で6000円クラスの焼き肉を自炊で2000円でできる   29: 名無しさん 2026/05/29(金) 19:40:03.68 ID:lFDqj 5000円の満足感がない   40: 名無しさん 2026/05/29(金) 19:43:47.69 ID:96YF0 家で炭火七輪使えるような田舎に住んでるならいいんじゃね   48: 名無しさん 2026/05/29(金) 19:47:55.40 ID:eKZO0 味わうなら孤独のグルメみたく1人が一番良い   58: 名無しさん 2026/05/29(金) 19:53:26.72 ID:Gb797 まあ家で焼けば良いだけだからな 景気悪くなると節約モードになって こういう現象が起こる   61: 名無しさん 2026/05/29(金) 19:54:46.98 ID:gVtFK 片付けと匂いがなぁ   62: 名無しさん 2026/05/29(金) 19:55:21.20 ID:MpLe9 岩谷のスモークレスグリルを使えばソコソコの焼肉が楽しめるし amazon.co.jp/イワタニ（Iwatani）-カセットフー-マルチスモークレスグリル   64: 名無しさん 2026/05/29(金) 19:55:51.99 ID:uazIP ステーキを上手に焼けるのは素敵な店だけど 焼き肉を上手に焼くのは俺だからな   78: 名無しさん 2026/05/29(金) 20:01:18.76 ID:EQ9Mc 焼く道具さえ持っていれば焼肉やの90%くらいのクオリティでいけるからね 網で焼くのが大事だ、下に水分と余分な油を落とせれば美味しく焼ける   81: 名無しさん 2026/05/29(金) 20:03:21.53 ID:Yaycu >>78 凄い臭いそうなんだけどｗ   86: 名無しさん 2026/05/29(金) 20:04:58.70 ID:EQ9Mc >>81 換気扇の直下でやってる 庭があるやつなんかは庭でいいんじゃないかな   111: 名無しさん 2026/05/29(金) 20:24:44.58 ID:R2l3S 焼肉屋と家焼き肉は全然違うよ やっぱ焼き肉は食いに行った方が美味い   116: 名無しさん 2026/05/29(金) 20:28:35.37 ID:CsyKw 焼肉は食べ放題以外は論外 家での焼肉の問題点は煙だけ   117: 名無しさん 2026/05/29(金) 20:28:39.36 ID:CkiUK すでに焼肉のタレをメシにかけるだけ   119: 名無しさん 2026/05/29(金) 20:29:18.71 ID:Kfows >>117 肉の油混ぜなきゃ美味くないだろ…   118: 名無しさん 2026/05/29(金) 20:28:52.36 ID:KxqRP 家の方が同じ金でワンランク上の肉食えるからじゃね？   139: 名無しさん 2026/05/29(金) 20:49:04.00 ID:KGBKY 家焼肉は二種類ある 簡単なのはカセットコンロのイワタニの焼肉専用のマルを家のキッチンで使う、ただしこれは気分は焼肉やけど味は焼肉ではない、鉄板焼に近い、普通の味 もう一つは庭が有る家しか無理ですが七輪で焼肉する、炭と網を買って精肉店でホルモンなど買ってやる、これは店の焼肉屋さんと同じ味、塩なら店と変わらん、タレなら少し落ちる、用意と後片付けが割と面倒くさい(笑)   157: 名無しさん 2026/05/29(金) 21:05:24.43 ID:8i71E 下味とか色々考えたら、店で食べる方が美味しいと思うけどな。 好みの問題が有るけど、そういう潮流作る記事には違和感。   158: 名無しさん 2026/05/29(金) 21:06:03.88 ID:6jPsb 良い肉すぎても胃がもたれるよな   160: 名無しさん 2026/05/29(金) 21:07:09.84 ID:OHeS0 景気の問題だろ。     引用元　 amazon.co.jp/無添加焼肉のたれ-400g×2本セット-焼肉生だれ-サタプラで紹介…