1: ネギ速の名無しさん 2026/05/27(水) 13:52:57.46 ID:3vVspbc00 牛にせよ豚と言うか猪とか全国区で暮らしてたやろ 2: ネギ速の名無しさん 2026/05/27(水) 13:58:32.35 ID:HLcJhkjF0 関西は農耕で牛を使って、関東は残飯処理で豚を飼ってたって習ったが 3: ネギ速の名無しさん 2026/05/27(水) 14:02:06.37 ID:uNXjb0XI0 近江牛が江戸時代から食べられていて生産ノウハウがあった広大な関東平野は豚の生産に適していた下地としてこういう実態があった上に「食い倒れ」のような困窮しても贅沢をしたい関西人気質が牛肉文化を保った事実牛鍋牛丼の発祥は横浜だしドンカツも明治末まで牛肉で作っていた…