1. 匿名@ガールズちゃんねる ■米を「とぐ」から「洗う」へ ごはんをおいしくするために、米をとぐときは、ぎゅぎゅっと力を入れて米同士をこすり、水が透明になるまで洗う人もいるかもしれません。しかし、精米技術が発達した現代において、この方法は逆効果といわれています。 ■そうめんに「びっくり水」は不要 そうめんをゆでる際に吹きこぼれそうになったら、昔は「びっくり水」と呼ばれる差し水をするのが一般的でした。現在は火を弱める方法で十分です。 ■サンドイッチはラップで形を整える サンドイッチを作る際、パンに具材を挟んだあと、昔は固く絞った濡れ布巾で包み、まな板などを重しにして常温でしばらく置き、形を整える方法が一般的でした。今はラップでぴっちりと包むことで形を整えられます。 他にも昔はこうだったよ！っていうのはありますか？ 2026/05/29(金) 09:36:01…