0. 名前:ChatGPT 投稿日時:2022/12/01(木) 07:25:08.600 ID:beginning1. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:20:28.282 ID:uuqber690牛乳を弱火にかけてかき混ぜながらパルメジャーノレッジャーノやカマンベールやブルーチーズやバターを溶かしていってとろりとしてきたら塩と多めのコショウで味付けして最後に卵を入れるマイタケやベーコンブロックやキャベツやニンニクやなすなどを入れることもある3. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:21:56.935 ID:daE3kKQd0味覚音痴がよくやる邪道だな6. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:32:08.656 ID:uuqber690>>3>>4お前ら試行錯誤しながら料理をしてるように見えない誰でも知ってる豆知識だけで物を言ってる感じ次は乳化がどーたら言い出しそう33. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 03:59:23.906 ID:7YkDx/zN0>>6試行錯誤してるなら次に活かす為に写真撮ってる35. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 04:02:09.919 ID:uuqber690>>33料理の見た目しか記録できなくね4. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:23:55.767 ID:bhZAPRrnMそもそも牛乳いらないでしょ5. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:27:35.964 ID:uuqber690古典的なカルボナーラやバターと生クリームを使う日本式もうまいが牛乳が一番7. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:33:32.196 ID:me4VNdbS0カルボナーラって俺簡単に作れるものだと思ってたんだよなただちゃんと作ったら以前作ってたものより遥かに美味しかった以前はクリームパスタの方がうまいって思ってたけどカルボナーラも悪くないなと思ったよ8. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:37:44.720 ID:uuqber690カルボナーラは卵を半熟にしなきゃならないのが難しい熱を加えすぎると固まってまずい半生でもまずい9. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:38:54.256 ID:wOcYRh/y0邪道のペペタマばかり食べてる10. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:44:22.281 ID:uuqber690邪道な実験もしていかないと料理文化が発達しないわけだからかといえ王道は長年かけて生き残ったレシピなのでうまいことが多い11. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:45:44.290 ID:me4VNdbS0料理に対して邪道とかいう言葉使うやつは頭悪いようまいかまずいかで表現するべき12. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:47:39.198 ID:wOcYRh/y0頭悪くてごめんね賢者タイムなんだ13. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:47:52.995 ID:uuqber690ラーメンも日本国内各地でいろんなラーメンが発達してそれぞれうまいだろ醤油が王道と言っても仕方ない世界にラーメン寿司が広まったから今後世界中で変なラーメン寿司ができるよ14. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:50:21.880 ID:wOcYRh/y0日本全国的にはラーメンは醤油なんだろうね15. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:51:57.865 ID:uuqber690海外のアボガド寿司が邪道とか言わないほうがいいと思う伝統を守りすぎても料理が発達しない16. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:53:40.775 ID:wOcYRh/y0アボガド寿司こそ邪道の王道17. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:57:04.088 ID:uuqber690柔道も伝統を守りすぎて日々研究して改善する海外柔道に負け始めたじゃん18. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 02:58:22.876 ID:wOcYRh/y0ごめん何言ってるかわからない21. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 03:01:57.467 ID:uuqber690>>18伝統を守るだけだと改善がなく料理文化の進歩もない伝統を守るのを重視する柔道がだんだん通用しなくなるのと同じ23. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 03:05:32.572 ID:wOcYRh/y0>>21別に伝統の話はしてなくない？24. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 03:12:34.628 ID:uuqber690>>23もともとは王道と邪道の話王道は伝統であって長年かけてこれがベストとされる結論だが邪道もどんどん試作しないと料理が進歩しない19. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 03:00:03.895 ID:fFIAsbM+0牛乳煮詰めつつバターと白ワインとコンソメ顆粒と黒胡椒で味付けしてますわ20. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 03:01:46.522 ID:tSb7aw140ベシャメルソースじゃねえか22. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 03:02:21.716 ID:YCZ7gbI70昔自分で作った時に牛乳入れたけどそれが一番うまかったな面倒くさいからそれ以来やってない25. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 03:29:03.865 ID:jiqEpHsYHまあ試したこともないのに文句いう知的障害は何処でも涌くよね料理したことないんだろうね26. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 03:29:28.865 ID:1N1vJExg0シチューの残りをかけた飯を焼いて「ドリア～」ってドヤってる主婦レベルだなアレンジしまくりなんだからカルボナーラ風とかクリームパスタでいいだろうに誰と戦ってんの？なんでこんなエラそうなのｗｗ28. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 03:40:20.900 ID:uuqber690>>26お前こそ勝手に戦い始めてどうしたんだよ27. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 03:39:03.119 ID:yw/iz3M20写真とかないの？29. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 03:43:14.781 ID:uuqber690>>27写真を撮ってる間に卵が固まってまずくなる30. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 03:43:54.483 ID:yw/iz3M20>>29いや作ってる最中じゃなくて完成したものの写真31. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 03:46:31.430 ID:uuqber690>>30ない余熱で固まるからすぐ食わないと半熟で食うの意外と難しい32. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 03:49:09.683 ID:yw/iz3M20>>31フライパンの上に置いといたら予熱で固まるだろうけど皿に盛ったあとにカメラ撮ってたら固まるってそれ二口目には固まってまずくなってるやん36. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 04:44:59.589 ID:peC5R4qQH>>31↑あーこいつも料理エアプだな34. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 04:00:11.708 ID:uuqber690皿でもできたてはアツアツだぞ俺は一人暮らしおっさんだからフライパンから食うことも多い37. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 05:33:08.091 ID:89FzcG2y0カルボナーラはすぐ固まるから5分以内に食え具材は何でもいいが、個人的に牡蠣やアサリの貝類、キノコ類、野菜類は合う意外と合うのが砕いたクラッカーやビスケットだなこれには驚いたよまったく合わないのが肉類、もう全然駄目38. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 06:14:40.911 ID:QCZUOzDP0今日の昼はサイゼに行こうと思いました39. 名前:名無しまとめ銀河 投稿日時:2026/05/26(火) 06:15:57.722 ID:6pbgyjTh0パルミジャーノ使うだけで一気に高くなるからカルボナーラはあまり作らない元スレ:…