1: 名無しの旅人 2026/05/24(日) 09:23:29.91 ID:NNFv0sJQ9 ベトナムのサンドイッチ「バインミー」の専門店が続々登場し、大手バーガーチェーンも参入するなど注目が高まっています。 ■そろそろ食べとく?バインミー バゲットで肉やパクチー、大根＆人参のなますなどを挟んだベトナムのソウルフード「バインミー」 週末には長い行列ができる『バインミー★サンドイッチ』（東京・高田馬場）の一番人気は、豚肉を甘めに味付けして作るベトナムハムにパクチー、なますなどがサンドされた「ベトナムハム＆鶏レバーペースト」（750円）です。 「週に1回くらい来ている。“異国の味”が楽しめる」（50代女性） 「“自分の家では作れないような”味付けなので」（30代女性） ■ボリューミーで本場ベトナムの味 いま、日本各地でバインミー専門店が続々登場し、販売店舗は2024年に過去最高の500店舗以上に! その草分け的存在が全国に24店舗を展開する『バインミーシンチャオ』。ベトナム人のユイさん・タムさん兄弟が手がける11種類の本格バインミーが味わえます。 中でも人気No.1は「焼き豚肉バインミー」（820円） 20cm超のバゲットに、コクを出すためのレバーペーストとベトナムの少し甘めの醤油「シーザウ」をぬり、その上に▼キュウリ▼なます▼たっぷりの焼き豚▼パクチーを挟んだ一品です。 THE TIME,マーケティング部　君島光輝部員:「すごくボリューミー。お肉のジューシーな濃い味がガツンと口の中に広がる。なますの酸味と、野菜がたっぷり詰まっているので色んな味が楽しめる」 2016年に東京・高田馬場に1号店をオープンして以来、じんわり店舗を増やしてきましたが、ここ5年で急激に20店舗も増加。2026年も新たに3店舗オープンする予定です。 ※以下引用先で TBS NEWS 引用元：…