韓国でユッケを食べよう！ソウルの有名＆おすすめ店ガイド（KONEST） 韓国でぜひ味わいたいグルメのひとつがユッケ。牛の腰からお尻にかけての大きな赤身肉を使った料理です。韓国語で「육회」といい、「ユッ(肉)」と「フェ(刺身)」を合わせた単語で「肉の刺身」を意味します。 韓国では市場直送の新鮮なユッケや高級牛・韓牛(ハヌ、韓国在来種の牛)を使ったユッケもリーズナブル。 焼肉店のサイドメニューとして人気の「ユッケ」は、焼酎のおつまみとしても親しまれています。卵黄をくずして全体をよく混ぜ、そのまま味わうほか、ごま油やコチュジャンベースの特製ダレにつけて食べるのもおすすめです。 （引用ここまで） 　日本では加熱した肉の塊を大きくトリミングして提供する必要があって、ひとつかみほどで2〜3000円ほどするのが当然となっているユッケ。 　韓国では普通に食べることができます。 　冒頭記事のKONESTでも「韓国に来たらどうぞ！」みたいに扱っています。 　ですが、おすすめしません。 　というか、やめておきなさいと強く言っておきます。 　以前、レバ刺しについても同様に否定したことがありますね。 　こうした話をする度に「昔は生で食ってたから大丈夫だ！」って人がいるんですけどね。 　そりゃまあ、昔にはO-111もO-157も存在しませんでしたから。 　大腸菌はファージ（ウイルス）から遺伝子を受け継ぐことがよくありまして。 　O-111、O-157は近年になってそうしたウイルスから形質を持ちこまれ、毒素を排出するようになった大腸菌。 　1990年代にその存在が明らかになったものですね。 　といったわけで、「昔は生肉を食べられた」かもしれませんが、現在では無理なんですよ。 　つい先日も日本で食中毒を出した「生焼けハンバーグを客に出して焼いてもらう」とか、レバ刺しも同様に無理。 　まあ、日本の叙々苑とかで食べるのが無難ですわ。 　ちょっと前にX（旧Twitter）でこんなん書いている韓国人がいまして。 🇯🇵 일본인들이 한국 오면 '육회'에 환장하는 이유​"일본은 육회가 사실상 불법"​​1. 2011년, 일본의 유명 고깃집에서 육회를 먹고 100명이 넘는 집단 식중독 환자와 사망자가 발생하는 대형사건이 발생​2. 발칵 뒤집힌 일본 정부는 생고기 조리 기준을 엄청나게 올려버림(육회 전용 무균실 별도… pic.twitter.com/UP79HwyLto— 방구석 (@quiet_corner26) May 20, 2026 　「日本人が韓国に来ると『ユッケ』に夢中になる理由」ですって。 　ホントにやめたほうがいいよ。 　こうしたことを書くと、「俺は大丈夫だった」って武勇伝語る人も出てくるんですが。 　そりゃ、地雷原に突っこんでいったって必ず地雷を踏むとはかぎらないですからね。 　無事帰ってこれる人だっていますよ……。 　note.comで楽韓noteを開設しています。中味は楽韓Webを濃厚に仕立てた長編記事。最新の記事は「 「日韓協力は可能なのか」との話題を安保面から見てみる 」となっています。 　また、楽韓noteメンバーシップを開いています。月に6〜800円くらいになる有料記事が全部読めて月額500円。だいぶお得になってます。 　マガジンから移行していただけるようお願いします。 Twitterで更新情報をお伝えしています。フォローはこちらから→Follow @rakukan_vortex…