1: 夜のけいちゃん ★ 2023/09/08(金) 21:59:22.24 ID:jYbOItJF9 2023年 9月 8日 18:30 掲載 HTB NEWS 全国で食堂の運営などを手がける広島県の会社「ホーユー」が突然営業を停止した問題。道内でも休業を余儀なくされた食堂があり影響が広がっています。 立田祥久記者) 「現在、食堂の厨房では後片付けの作業が行われています。次の営業に向けた準備ではなく店を閉める作業となってしまいました」。 9日から休業することになった札幌市豊平区の寒地土木研究所の食堂。運営を委託していた広島県の「ホーユー」が業務を停止したことで、今週から食材の仕入れが途絶え、営業を続けることができなくなってしまいました。 寒地土木研究所 菅野貴樹参事) 「本社に連絡を取っているところだがつながらなくて、困惑している状況」。 職員だけでなく市民も利用でき、1日およそ50人が食べに来ていたという食堂。今後の営業の見通しは立っていないため、関係者の間に動揺が広がっています。 寒地土木研究所 菅野貴樹参事) 「研究機関ということで食が唯一の楽しみだというのはあった」、「事態の推移を見守らざるを得ない」。 影響は陸上自衛隊にも。 白老駐屯地の食堂で働いていたホーユーの職員4人が今週から出勤できなくなり、自衛隊員が自前で食堂を運営する事態となっています。 ホーユー側は食材費の高騰で事業が続けられなくなったなどとしていて、破産手続きに向けた準備を進めているということです ソース 引用元: ・「ホーユー」営業停止 北海道にも影響 寒地土木研は仕入れ途絶え食堂運営停止 自衛隊も自前で食堂を運営 [夜のけいちゃん★]…